5月18日，中央厨房采购凉山优质农特产品签约仪式在攀西智慧运营中心5号馆举行，签约仪式由四川省商投集团、凉山州农投集团、西昌市农投公司、西昌学院、四川商投启禾公司、西昌品禾公司、四川双禾央厨公司7家公司联合主办，凉山州财政局党组书记、局长陈军，凉山州教育和体育局党组副书记、副局长苏解放，凉山州农业农村局党组成员、副局长刘犁，凉山州国资委党委委员、机关党总支书记郑宏杨，凉山州乡村振兴局三级调研员张永华，凉山农投集团公司党委书记、董事长张伟等10余名领导参会。仪式上，四川双禾中央厨房与州内的23家农民专业合作社和家庭农场代表签约。

四川双禾央厨企业管理有限责任公司是西昌品禾食品有限责任公司与四川省商业投资集团共同出资成立，专项从事西昌品禾中央大厨房营养餐项目运营，是目前全国学生营养餐供餐行业规模较大、工业化水平最高的中央厨房，其产能、规模、工业化设备使用率、数字化监管覆盖面均位居全国领先地位。双禾央厨公司致力于打造从农产品采购、初加工到精深制作、烹调、包装、配送等生产全过程一体化的智能化中央大厨房产业链。目前，已具备日产冷链1万份，日产热链5万份生产能力。

根据省国资委及四川省商业投资集团的业务划分，商投启禾的主责主业为全省中央厨房投资、建设和运营管理；商投启禾依托四川商投集团在川菜产业、餐饮行业以及食材供应的系统化优势，助力解决全省食品安全和地方特色名小吃产业化发展。切实带动地方三产融合发展、实现乡村振兴，推动地方经济和社会发展。商投启禾与品禾公司的强强联合，倾力打造四川双禾央厨企业管理有限责任公司成为凉山州地区中央厨房龙头企业，逐步建设成为“常时保供、特时应急”的全国城市综合配套示范标杆，全国一流的智能化中央厨房及学生食材供应链示范基地、全国一流的学生食材品牌体系、全国一流的学生营养餐研发中心、全国一流的食育教育特色基地。

此次优质农特产品签约仪式，只是双禾中央厨房的发展的序幕，未来，中央厨房将以产业赋能，合作共赢，一要大力推广“村集体+合作社+订单农业+农户”经营模式，持续推动凉山州订单式农业发展。二要认真落实2022年凉山州农业农村工作会议精神，进一步发挥中央厨房带动凉山农业产业发展的火车头功能，为凉山的优质农产品找到一个出口，实现一二三产业融合发展，提高农产品的附加值，降低成本，助农增收。

（拟稿：尹洁，审稿：何川）